味甘，平。主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒，葛谷，主下利，十岁已上。一名鸡齐根。生川谷。
《吴普》曰：葛根，神农甘，生太山。《名医》曰：一名鹿藿，一名黄斤，生汶山，五月采根，暴干。
葛根，蒸食之，消酒毒。其粉亦甚妙。
葛根：味甘，平，无毒。主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。疗伤寒中风头痛，解肌发表出汗，开腠理。疗金疮，止痛，胁风痛。
生根汁：大寒。疗消渴，伤寒壮热。
葛壳：主下痢十岁以上。
叶：主金疮，止血。
花：主消酒。
一名鸡齐根，一名鹿藿，一名黄斤。生汶山川谷。五月采根，曝干。
杀野葛、巴豆百药毒。
陶隐居云：即今之葛根。人皆蒸食之，当取入土深大者，破而日干之。生者捣取汁饮之，解温病发热。其花并小豆花，干末，服方寸匕，饮酒不知醉。南康、庐陵间最胜，多肉而少筋，甘美。但为药用之，不及此间尔。五月五日中时，取葛根为屑，疗金疮、断血为要药。亦疗疟及疮，至良。
唐本注云：葛壳，即是实尔。陶不言之。葛虽除毒，其根入土五六寸以上者，名葛脰；脰，颈也；服之令人吐，以有微毒也。根，末之，主猘狗啮，并饮其汁，良。蔓，烧为灰，水服方寸匕，主喉痹。
「今按：《陈藏器本草》云：葛根生者破血，合疮，堕胎，解酒毒，身热赤，酒黄，小便赤涩。可断谷不饥，根堪作粉。」
臣禹锡等谨按《药性论》云：干葛，臣。能治天行上气呕逆，开胃下食，主解酒毒，止烦渴。熬屑治金疮，治时疾，解热。
《日华子》云：葛，冷，治胸膈热，心烦闷，热狂。止血痢，通小肠，排脓破血。傅蛇虫啮，解罯毒箭。干者力同。
味甘，大寒，无毒。主压丹石，去烦热，利大小便，止渴。
小儿热痞，以葛根浸捣汁饮之良。（今附）
臣禹锡等谨按：中品上卷葛根条，功用与此相通。
葛根，生汶山川谷。今处处有之，江渐尤多。春生苗，引藤蔓，长一二丈，紫色。叶颇似楸叶而青，七月著花似豌豆花，不结实。根形如手臂，紫黑色。五月五日午时采根。曝干。以入土深者为佳。今人多以作粉食之，甚益人。下品有葛粉条，即谓此也。
古方多用根。张仲景治伤寒，有葛根及加半夏、葛根黄芩黄连汤。以其主大热，解肌开腠理故也。葛洪治䐴腰痛，取生根嚼之。咽其汁，多益佳。
叶主金刃疮。山行伤刺血出，卒不可得药，但挼叶傅之，甚效。
正元《广利方》金疮中风痉欲死者，取生根四大两切，以水三升煮取一升，去滓分温四服。口噤者灌下即瘥。
葛根，澧、鼎之间，冬月取生葛。以水中揉出粉，澄成垛，先煎汤使沸，后擘成块下汤中，良久，色如胶，其体甚韧。以蜜汤中拌食之，擦少生姜尤佳。大治中热、酒、渴疾。多食行小便，亦能使人利。病酒及渴者，得之其良。
彼之人又切入煮茶中以待宾，但甘而无益。又将生葛根煮熟者，作果卖；虔、吉州、南安军亦如此卖。
