味辛，温。主邪气，咳逆，温中，逐骨节，皮肤死肌，寒湿，痹痛，下气。久服之，头不白，轻身增年。生川谷。
《名医》曰：一名巴椒，一名蓎藙，生武都及巴郡，八月采实，阴干。《范子计然》云：蜀椒出武都，赤色者善。
温。粒大者，主上气咳嗽，久风湿痹。又，患齿痛，醋煎含之。又，伤损成疮中风，以面裹作馄饨，灰中炮之，使熟断开口，封其疮上，冷易热者，三五度易之。亦治伤损成弓风。又，去久患口疮，去闭口者，以水洗之，以面拌煮作粥，空心吞之三五匙，饭压之，再服，瘥。
又，椒，温，辛，有毒。主风邪腹痛，痹寒，温中，去齿痛，坚齿发，明目，止呕逆，灭瘢，生毛发，出汗，下气，通神，去老，益血，利五脏。治生产后诸疾，下乳汁。久服令人气喘促。十月勿食，及闭口者大忌，子细黑者是，秦椒白色也。
味辛，温。大热，有毒。主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。除六腑寒冷，伤寒温疟，大风汗不出，心腹留饮宿食，肠澼下痢，泄精，女子字乳余疾。散风邪瘕结，水肿黄疸，鬼疰蛊毒，杀虫、鱼毒。久服之头不白，轻身增年。开腠理，通血脉，坚齿发，调关节，耐寒暑，可作膏药。多食令人乏气，口闭者杀人。
一名巴椒。一名蓎藙。生武都川谷及巴郡。八月采实、阴干。
杏仁为之使，畏款冬。
陶隐居云：出蜀都北部，人家种之。皮肉厚，腹里白，气味浓。江阳、晋原及建平间亦有而细赤，辛而不香，力势不如巴郡。巴椒有毒不可服，而此为一名，恐不尔。又有秦椒，黑色，在中品中。凡用椒，皆火微熬之令汗出，谓为汗椒，令有势力。椒目，冷。别入药用，不得相杂。
唐本注云：椒目，味苦，寒，无毒。主水腹胀满，利小便。今椒出金州西城者最善。
臣禹锡等谨按《尔雅疏》云：檓者，大椒之别名。郭云：今椒树丛生实大者，名为檓。《诗·唐风》云：椒，聊且。陆机云：椒树似茱萸，有针刺，叶坚而滑，蜀人作茶，吴人作茗，皆合煮其叶以为香。今成皋诸山间有椒，谓之竹叶椒。其树亦如蜀椒，少毒，热，不中合药也。可著饮食中，又用蒸鸡、豚最佳香。东海诸岛上亦有椒树，枝叶皆相似，子长不圆，甚香，其味似橘皮，岛上獐、鹿食此椒叶，其肉自然作椒橘香。
《药性论》云：蜀椒，使，畏雄黄。又名陆拨，有小毒。能治冷风顽头风，下泪，腰脚不遂，虚损留结，破血，下诸石水，能治嗽，主腹内冷而痛，除齿痛。又云：椒目，使。治十二种水气。味苦、辛，有小毒。主和巴豆、菖蒲、松脂以蜡溶为筒子，内耳中，抽肾气虚，耳中如风水鸣，或如打钟磬之声，卒暴聋，一日一易，若神验。
《日华子》云：汉椒，破癥结，开胃，治天行时气温疾，产后宿血，治心腹气，壮阳，疗阴汗，暖腰膝，缩小便。椒目主膀胱急。又云：椒叶，热，无毒。治贲豚，伏梁气及内外肾钓，并霍乱转筋。和艾及葱研，以醋汤拌罯并得。
蜀椒，生武都川谷及巴郡，今归峡及蜀川、陕洛间人家多作园圃种之。高四五尺，似茱萸而小，有针刺。叶坚而滑，可煮饮食，甚辛香。四月结子，无花，但生于叶间，如小豆颗而圆，皮紫赤色，八月采实，焙干。此椒，江淮及北土皆有之，茎、实都相类，但不及蜀中者，皮肉厚、腹里白、气味浓烈耳。服食方单服椒红补下，宜用蜀椒也。
《韦宙独行方》：治诸疮，中风者。生蜀椒一升，取少面合溲裹椒，勿令漏气，分作两裹，于塘灰火中烧熟，及热出之，刺头作孔，当疮上罯着，使椒气射入疮中，冷则易之。须臾疮中出水，及遍体出汗，即瘥。
施州又有一种崖椒，彼土人四季采皮入药，云味辛，性热，无毒。主肺气上喘兼咳嗽，并野姜筛末，酒服钱匕，甚效，忌盐下。又有蔓椒条云：生云中川谷及丘冢间，采茎根煮酿酒。陶隐居云：俗呼为樛，似椒[艹党]小，不香耳。今亦无复分别，或云即金椒是也。[艹党]檔子出闽中、江东，其木似樗，茎间有刺，子辛辣如椒。主游蛊，飞尸及腹冷。南人淹藏以作果品，或以寄远。吴越《春秋》云：越以甘蜜丸党报吴，增封之礼，然则党之相赠尚矣。
蜀椒，须微炒使汗出，又须去附红黄壳。去壳之法：先微炒，乘热入竹筒中，以梗舂之，播取红，如未尽，更拣，更舂，以尽为度，凡用椒须如此。
其中子谓之椒目，治盗汗尤功。将目微炒，捣为极细末，用半钱匕，以生猪上唇煎汤一合，调，临睡服，无不效。盖椒目能行水，又治水蛊。
雷公云：一名南椒。凡使，须去目及闭口者不用。其椒子先须酒拌令湿蒸，从巳至午，放冷密盖，除向下火四畔，无气后取出，便入瓷器中盛，勿令伤风用也。
孙真人云：十月勿食椒，食之损气伤心，令人多忘。
援神契：椒、姜御瘟，补益聪明。
