【别名】鲭、乌青、乌鲻、螺蛳青、青鲩、乌鲩、青棒、铜青
【出处】出自《本草经集注》。
《随息居饮食谱》：青鱼鲊，以盐糁酝酿而成，俗所谓糟鱼醉鲞是也。惟青鱼为最美，补胃醒脾，温营化食。但既经糟醉，皆能发疥动风，诸病人均忌。
【性味】味甘；性平
【归经】肝经
【功用】化湿除痹；益气和中。主脚气湿痹；腰脚软弱；胃脘疼痛；痢疾
【用法】内服：煮食，100-200g。
【注意】1.《日华子》：“不可同葵，蒜食之。”2.《药性纂要》：“服术人忌之。不可合生胡荽、豆藿同食。”3.《本草求原》：“忌豆酱。”
【论述】1.崔禹锡《食经》：主血利，补中安肾气。
2.《食疗本草》：和韭白煮食之，治脚气脚弱，烦闷，益心力。
3.《日华子本草》：益气力。
4.《开宝本草》：主脚气湿痹。
5.《滇南本草》：和中，养肝明目。
6.《医林纂要》：滋阴平肝，逐水，截疟，治痢。
7.《随息居饮食谱》：补气养胃，除烦懑，化湿祛风。
【来源】药材基源：为鲤科动物青鱼的肉。
拉丁植物动物矿物名：Mylopharyngodon piceus(Richardson)
采收和储藏：常年均可捕捞，捕得后，除去鳍片及内脏，洗净，鲜用。
【分布】生态环境：属中下层淡水鱼类，栖息于江河港道，沿江湖泊及附属水体中，主要以软体动物为食，也食虾和昆虫幼体。
资源分布：广泛分布于长江流域，上至金沙江，下至河口及长江以南的平原地区，华北比较稀少。
【别名】铜青、鲭、乌鲭、青棒、乌鲩、螺蛳青
【性味】苦，寒。
【功用】主治目赤肿痛及喉痹，扁桃体炎，并除恶疮白秃。
【用法】0.5～1钱，水煎服或外涂。
【来源】鲤形目鲤科青鱼Mylopharyngodon piceus （Rich.），以胆囊入药。
【分布】长江以南平原地区，华北较少。
【别名】鲭（《日华于本草》）。
【出处】《本草经集注》
【性味】甘，平。 ①《日华子本草》："平，微毒。" ②《开宝本草》："甘，平，无毒。"
【归经】①《本草汇言》："入足厥阴、阳明经。" ②《本草求真》："入肝，兼入脾。"
【功用】益气化湿。治脚气湿痹。 ①崔禹锡《食经》："主血利，补中安肾气。" ②《食疗本草》："和韭白煮食之，治脚气脚弱，烦闷，益心力。" ③《日华子本草》："益气力。" ④《开宝本草》："主脚气湿痹。" ⑤《滇南本草》："和中，养肝明目。" ⑥《医林纂要》："滋阴平肝，逐水，截疟，治痢。" ⑦《随息居饮食谱》："补气养胃，除烦懑，化湿祛风。"
【注意】①《本草经集注》："服术勿食青鱼蚱。" ②陶弘景："青鱼蚱不可合生胡荽及生葵并麦酱食之。"
【来源】为鲤科动物青鱼的肉。
【分布】分布以长江以南的平原地区为主，华北较少。是我国养殖鱼类之一。
